La nostra storia
Passione tramandata da tre generazioni
Era il 1987 quando Mario aprì il suo primo forno a legna nel cuore del quartiere. Da allora la ricetta non è cambiata: farine selezionate, pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana e tanta, tanta pazienza.
Ogni pizza nasce da un impasto lievitato 48 ore, leggero e digeribile, cotto in meno di 90 secondi nel nostro forno a 450°C. Il sapore di una volta, ancora oggi.